Многостепенни менюта

Скъпи клиенти, цените на менюто се изготвят индивидуално, в зависимост от Вашия избор на храна, броя на гостите за Вашето събитие и необходимите продукти за приготвяне на храната. Някои продукти са сезонни и цената им варира.
Изберете от нашето меню, направете запитване и ще получите индивидуална оферта. Ако имате конкретно желание, не се колебайте да се свържете с нас! Сигурни сме, че нашите готвачи ще сбъднат всяко Ваше желание!

Три степенно меню

Работим с различни готвачи и можем да Ви предложим разнообразно меню!
Ако се интересувате направете запитване по телефон или е-мейл и ще получите примерно меню от което да изберете.

a4fad78893feb0b670e3420d004575c8

Салата
Микс от зелени салати с меден дресинг комбиниран с чери домати, пармиджано и вишнево балсамико
Предястие
Пилешка руладина с бекон, мус от сирена, цветчета къдрав магданоз и сос изненада
Основно
Стек от сьомга с конфи от зеленчуци, глазирани червени картофи и млечен портокалов сос
*Предложенията са примерни. Всяко меню се изготвя спрямо индивидуалните желания на клиента

Пет степенно меню

Салата
Айсберг, рукола, лоло росо, лоло бионда, запечено френско козе сирене, чери домати, френско грейви ( дижонска горчица, акациев мед, вишнево балсамико ), филетирани портокали и чипс от пармезан
Студено предястие
Роза от домашно маринована сьомга, гарнирана с охлюв от билково масло и хрупкави брускети
Топло предястие
Хрупкави скариди в тесто, поднесени с японски Тай сос и мини кюфтенца от киноа
Основно
Телешко контра филе със сос от риба тон, поднесено спечени картофи и сушени чери домати
Десерт
Шоколадово брауни със заквасена сметана, ягоди и свежа мента
*Предложенията са примерни. Всяко меню се изготвя спрямо индивидуалните желания на клиента

pexels-photo-1267320

Меню

Салати

Гръцка салата
Троа
Комбинирана салата2

Гръцка салата
Домати, краставици, зелена чушка, червен лук, маслини, сирене, риган, зехтин
350гр.
Комбинирана салата (1)
Домати, краставици, печена червена чушка, мус от сирене, маслини, орехи, краве сирене и къдрав магданоз
350 гр.
Комбинирана салата (2)
Домати, краставици, мариновано сирене, млечна салата, кьопоолу, маринован лук, маслини
400 гр.
Троа
Розови домати, рагу от патладжан, печена чушка, бонбони от саламурено сирене, трицветна калифорнийска чушка, маслини, лук, зехтин и пера от див лук
350 гр.
Микс от зелени салати
Айсберг, рукола, лоло росо, лоло бионда, запечено френско козе сирене, чери домати, френско грейви ( дижонска горчица, акациев мед, вишнево балсамико ), филетирани портокали и чипс от пармезан
380 гр.
Микс от зелени салати с меден дресинг
комбиниран с чери домати, пармиджано Падано и вишнево балсамико
300 гр.
Традиционна Испанска салата
Грилован патладжан, домати, сирене, меден дресинг и босилеково песто
(салатата е подредена на етажи)
350 гр.

Салата Цезар по оригинална рецепта
Айсберг, пилешко филе, крутони, аншоа, пармезан, чери домати, сос „Цезар“
450 гр.
Салата Медитеранео с гамбаси и микс от калмари
Зелена салата, чери домати, босилек, магданоз, скариди гамбо, бейби калмари с „Филаделфия“, кръгчета от калмари по гръцки и лек чеснов сос
350 гр.
Салата Капрезе
Градински розови домати, маринована моцарела с песто Алла Дженовезе, чипс от босилек, поръсена с кедрови ядки
400 гр.
Салата Спаначена тортила с авокадо
Микс от зелени салати в кошничка от спаначена тортила с авокадо, синьо сирене, жулиени от моркови, чери домати, лимонова редукция и пармезан
400 гр.

Студено предястие

Канелони от сини домати и свежи гриловани тиквички, пълнени с мус от сирена и лек чеснов привкус
180 гр.
Спаначени триголини от полента със сушени чери домати и сирене ,,Филаделфия”
180 гр.
Рулца с дехидратирани моркови, семена от копър, крема сирене, листа от бейби рукола, червена чушка, радичио, зехтин и маслинова паста
180 гр.
Суфле от цедено кисело мляко, прясна мента и орехови ядки, поднесено с фино маринована грудка от копър
180 гр.
Спаначена тортила с крем от сирена и билки, крема сирене, филаделфия, дехидратирани чери домати, зехтин
180 гр.
Канелони от сини домати и свежи гриловани тиквички, пълнени с мус от сирена и лек чеснов привкус
250 гр.
Роза от домашно маринована норвежка сьомга, гарнирана с охлюв от билково масло и хрупкави брускети
(Сьомгата не е преминала термична обработка)
150 гр.
Плато колбаси и сирена
Телешка пастърма, пушено пилешко роле, пилешка шунка, луканка, телешки суджук, сирене чедър, кашкавал, ементал
(платото е за 4 човека.)
200 гр.

2.1Сьомга
2.2Канелони от сини домати
2.3Спаначена тортила с авокадо

Топло предястие

3.1Спаначени триголини от полента
3.2Крокети от броколи, киноа и козе сирене
3.3Рулца с дехидратирани моркови

Магданозени кюфтенца с киноа, тиквичка, сирене ,,Фета”, млечен сос, чери домат и червена салата
180 гр.
Крокети от броколи, киноа, козе сирене, йогурт сос със семена от копър, чери домат, червена салата
180 гр.
Пилешка руладина с бекон, мус от сирена, цветчета къдрав
магданоз и сос изненада
180 гр.
Паниран „Камембер“ в белтък, поднесен със
сладко от боровинки и пресен спанак
150 гр.
Галате от пилешко филе, пълнено с отлежало саламурено сирене и бейби спанак, оваляно в бял и черен сусам
250 гр.
Хрупкави скариди в тесто, поднесени с японски
Тай сос и мини кюфтенца от киноа
180 гр.
Сирене „Президент“ панирано в корнфлейкс, акомпанирано с домашно сладко от френско грозде
180 гр.
Плато с топли предястия
Кашкавал пане на хапки, сирене пане, пушено сирене с корнфлейкс, пилешки филенца с корнфлейкс, пилешки филенца със сусам
(платото е за 5 човека)
300 гр.

Основно ястие

Шпиковано пилешко филе, картофен пай с мус от сирена, босилеково песто, заквасена сметана, червен лук и чери домат
350 гр.
Пилешко велоте, пълнено със сушени домати, прошуто, сос от червени чушки, печен картоф и чери домат
350 гр.
Пилешко роле, увито в прошуто с крем от сирена и манатарки, спаначена полента, поднесено с гриловани зеленчуци
400 гр.
Натурално пилешко филе запечено с листа от пресен босилек, чери домат и скаморца (пушена моцарела), поднесена върху канапе от червен картоф и кнедла от билкова заквасена сметана
350 гр.
Пилешко филе, шпиковано с пушено сирене, сос от горски
гъби и задушени картофи в масло
400 гр.
Свинско джоланче от младо прасенце, фино опушено и приготвено на пещ на дърва, гарнирано със задушен спанак в масло и зеленчуков рататуй
400 гр.
Свински стек с пухкаво картофено пюре, горски гъби,
бланширани моркови и сос ,,Жу”
400 гр.
Свински Т-боун стек с глазирани зеленчуци, ароматни
френски картофи и сос ,,Жу”
400 гр.
Свинско бон филе с песто от чушки, печен картоф с чедър и бекон
400 гр.
Шпикована свинска плешка с пюре от сладки картофи,
печен сос и мащерка
400 гр.
Стек от сьомга с конфи от зеленчуци, глазирани червени
картофи и млечен портокалов сос
400 гр.
Телешки джолан осо буко, пухкаво картофено пюре с целина и пащърнак, мащерка и сос от костен мозък
400 гр.
Маринован стек от телешко бон филе ( средно изпечен ), гарниран със запечени картофи в масло, гриловани зеленчуци, совиньон блан, розмарин и поръсен с хималайска сол
300 гр.
Витело тонато – телешко контра филе със сос от риба тон, поднесено с печени картофи и сушени чери домати
380 гр.
Бут от телешко сукалче, приготвен в пещ на дърва, поднесен с домашен печен сос от телешко рагу върху пухкаво картофено пюре със спанак и чипс от сини домати и розмарин
400 гр.
Бавно печено агнешко бутче с розмарин, гарнирано с картофи
с масло и сос от спанак
400 гр.
Агнешки котлетчета сюви, поднесени със задушен спанак
и пюре от моркови и чедър
350 гр.
Агнешко печено руло, пълнено със спанак и микс от горски гъби
(манатарки, кралска печурка),
гарнирано със печени картофи в масло и мащерка
400 гр.
Агнешко джоланче, поднесено със спаначено суфле и глазирани аспержи
400 гр.

4.1Свинско бон филе с песто от чушки
4.2Телешки джолан осо буко

Можем да Ви предложим още

Коктейлни хапки

0117 - Copy

Предлагаме Ви разнообразие от коктейлни хапки, приготвени специално за вас и вашите гости от опитните готвачи на: “Хапка след Хапка”

Сладък бар

Освен сладките изкушения от Хапка след хапка, можем да Ви предложим разнообразие от торти, Френски макарони, Мъфини, традиционни сладки и др. За повече информация и меню се свържете с нас.

pexels-photo-264779

Лимонаден бар

pexels-photo-1092752

Домашна лимонада, приготвена специално за вас на мястото на събитието.
Различни сезонни плодове в свежи комбинации.